Aprenderdorismo

Empreender é uma arte
21 de junho de 2021 - Por: Elias William

Quem é Henrique Castellani?

Comer bem nunca foi tão fácil. Sob esse slogan simples e direto, a Liv Up foi criada por Henrique Castellani e o sócio Victor Santos, em 2016, para facilitar a vida de pessoas que não têm tempo suficiente para cozinhar e desejam se alimentar de forma saudável. 

Para chegar até a criação da Liv Up, precisamos voltar um pouco no tempo. O ano era 2015, quando Henrique e Victor eram engenheiros recém-formados que trabalhavam em uma região de São Paulo repleta de restaurantes lotados e de preço elevado, a Faria Lima. Entre inúmeras tentativas de melhorar os hábitos e ter uma vida mais saudável devido ao ganho constante de peso, pensaram no que poderia ser feito para realizar o desejo. 

Durante uma das inúmeras conversas que tiveram, encontraram uma técnica italiana de ultracongelamento de alimentos, conhecimento fundamental para preparar e preservar comida saudável e natural a um preço acessível.

Desta forma, mesmo sendo alvo de críticas e opiniões duvidosas há décadas, a comida congelada foi a grande aposta da dupla que mantém os pratos a uma temperatura de - 40ºC. Mais tarde, a empresa contaria com a presença de Felipe Castellani, irmão de Henrique.   

A Liv Up

A ideia era promissora, a proximidade com agricultores favorecia o negócio e o desejo pela comida boa e saudável poderia atingir milhares de pessoas, mas os empreendedores tinham um problema. Largaram seus empregos, mas não conseguiram alcançar o investimento esperado de R$ 2,5 milhões devido à crise. Juntos, os três sócios somaram a quantia de R$ 200 mil para dar origem ao sonho.

Para suprir a falta do dinheiro necessário, os empreendedores investiram no bom e velho boca a boca. Espalharam a ideia a amigos e familiares, além de oferecerem a escritórios e grupos de pessoas as deliciosas receitas idealizadas e produzidas pela equipe de cinco pessoas da Liv Up. 

Como já mencionado, os ingredientes frescos elaborados artesanalmente por uma equipe qualificada seriam fundamentais para a evolução da empresa. Durante o crescimento, surgiram dúvidas relacionadas à qualidade e ao sabor das receitas, mas tudo foi mantido e a empresa dobrou de tamanho a cada três meses. 

Ideia fundamental

Toda empresa que deseja crescer precisa obrigatoriamente investir em tecnologia. No início, os processos de controle de estoque eram feitos de maneira ‘caseira’, tendo os ingredientes extraídos de uma planilha conforme os pratos eram vendidos. 

A ideia ‘caseira’ seria base fundamental para criar futuramente um setor específico para o controle de estoque e produtos, o que passou a agilizar e otimizar os processos da companhia que queria cada vez mais oferecer o melhor aos clientes. 

Relacionamento com os clientes

A Liv Up foi criada com a ideia principal de oferecer comida saudável e gostosa às pessoas por um simples fato: os criadores se importavam demais com a saúde e desejavam ter um relacionamento incrível com os clientes que viriam a conquistar.

Tais princípios nortearam a companhia rumo ao crescimento representado por diversos números, como a produção de mais de 250 mil refeições mensais e a contratação de 600 funcionários que variam desde os chefs, até engenheiros, equipe de tecnologia e nutricionistas. 

Por meio de pesquisas, análise de compras, interação nas redes sociais e até entrevistas, Henrique percebeu que a grande missão da empresa seria oferecer uma alimentação melhor aos clientes. Como forma de tornar isso ainda mais visível, Henrique faz entregas de produtos aos clientes quando pode. 

Crescimento

Números só podem ser alcançados por uma empresa se existir dedicação, preocupação com o cliente e um produto de qualidade. Fruto do trabalho e visão da empresa é a chegada da Liv Up a mais de 30 cidades espalhadas pelo Brasil, como: Rio de Janeiro, Minas Gerais, Fortaleza, Porto Alegre, entre outras capitais. 

Tamanha oferta aos clientes só poderia resultar em números extremamente satisfatórios, como o faturamento de R$ 100 milhões em 2020, indicador impulsionado diretamente pelo trabalho remoto motivado pela pandemia da Covid-19. 

O sucesso dos últimos tempos também rendeu à empresa duas novas iniciativas: o Salad Stories, o delivery de saladas, além do Brotto, um delivery de pizzas. As novas empreitadas da Liv Up só foram possíveis graças à imensa aceitação dos clientes e às dezenas de centros de agricultura familiar espalhados pelo Brasil, responsáveis por fornecer ingredientes de qualidade para a produção dos pratos.  

Cardápio Liv Up

A banana prata orgânica, o frango com crosta de castanha de caju e o hambúrguer de fraldinha fazem parte do cardápio que conta com mais de 150 pratos, que variam de refeições principais a legumes, verduras, doces e até snacks que podem ser individuais ou para compartilhar. 

Os valores variam de acordo com os itens desejados. No setor de carnes vermelhas, por exemplo, o consumidor encontra produtos que vão de R$8,50 a R$21,90.  

Dicas de empreendedorismo

Responsáveis pela criação e desenvolvimento da Liv Up, Henrique, Victor e Felipe passaram por uma série de desafios com fornecedores e clientes ao longo dos anos. Fruto disso é a experiência, que pode ser traduzida em alguns conselhos, como: 

  • Pesquise e aprenda com pessoas mais experientes
  • Delegue tarefas e não acumule funções
  • Invista em tecnologia
  • Acredite no seu trabalho
  • Monte uma equipe interessada no seu negócio
  • Dialogue com o cliente
  • Anote todos os gastos 
  • Se prepare para os problemas
  • Planeje a logística da empresa
  • Atenda as necessidades dos seus clientes

E aí, gostou da história da Liv Up? Comente aqui e compartilhe esse post! 

Fontes

https://endeavor.org.br/historia-de-empreendedores/quando-o-impossivel-orienta-o-crescimento-conheca-a-historia-da-liv-up/

https://endeavor.org.br/empreendedor/henrique-castellani/

https://revistapegn.globo.com/Banco-de-ideias/Alimentacao/noticia/2018/11/historia-dos-empresarios-que-vendem-mais-de-1-milhao-de-refeicoes-saudaveis-por-ano.html

https://vocesa.abril.com.br/carreira/voce-precisa-saber-destas-10-coisas-se-quiser-trabalhar-na-liv-up/

https://www.rational-online.com/pt_br/referencias/servico-rapido/br-liv-up.php

https://exame.com/pme/liv-up-que-leva-tecnologia-as-marmitas-saudaveis-recebe-r-90-milhoes/

https://focusnfe.com.br/cases-liv-up/

https://www.projetodraft.com/o-salto-superlativo-da-liv-up-de-uma-casa-com-menos-de-100-m%C2%B2-para-uma-area-de-producao-do-tamanho-de-um-campo-de-futebol/

https://www.forbes.com.br/negocios/2016/05/13-dicas-para-tirar-seu-negocio-do-papel-antes-dos-30/

 

Deixe um comentário

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *

linkedin facebook pinterest youtube rss twitter instagram facebook-blank rss-blank linkedin-blank pinterest youtube twitter instagram